miércoles, 14 de noviembre de 2012

La regulación de la venta de la carne de caza en el Cehegín del siglo XVI


Acta Capitular del Concejo de Cehegín. 1549. Archivo Municipal de Cehegín



La importancia que la caza ha tenido en muchísimos aspectos, de todo tipo, aparece claramente reflejada ya en la ordenanza que el concejo de Cehegín dictaba para su regulación. No hay ni que decir que esto ha sido un elemento primordial desde el punto de vista lúdico para los grupos adinerados, desde siempre, pero también es necesario resaltar que la caza menor también era aprovechada por gentes de no tanto poder adquisitivo, y no como deporte, sino como un medio de obtener alguna ganancia con su venta. En el siglo XVI se regula perfectamente esta cuestión, de modo que los precios  vienen marcados ya desde el Concejo, con respecto a la caza menor y también a la pesca (elemento éste indicativo de que en los ríos de Cehegín en el siglo XVI se pescaba, lo cual nos lleva a determinados aspectos ambientales, faunísticos y climatológicos diferentes a los actuales, hablaremos sobre ello en otra entrada…). Es curioso que en las ordenanzas se haga eco de la caza de conejos, liebres, perdices, etc, pero no de la caza mayor, de la que sabemos que, hacia 1550 había en los montes cehegineros. Quizá esto viene dado porque este tipo de caza de venados y otros animales similares sí que era exclusiva de las élites adineradas, y aquí el Concejo intencionadamente no intervenía a la hora de dictar ordenanzas al respecto.

Un documento de las actas capitulares del año 1549, dice así:

“Hordenança de la caça e peçes:

Platicose en el Ayuntamiento que los vecinos desta villa se desordenan en el vender  de la caça de conejos, perdizes, liebres y peçes. Mandaron que de oy en adelante  ningún vezino sea osado de vender un conejo ny perdiz a a más de a doze maravedíes y una liebre  de las viejas a veynte maravedíes y las nuebas un real, y los conejos viejos doze y los gaçapos a ocho maravedíes y los peçes a nueve maravedíes cada una libra e no más, sopena de seys maravedíes por cada vez que los vendieren…”

Acta capitular del Concejo de Cehegín, de 13 de abril de 1549. Archivo Municipal de Cehegín.

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